Cocktail à l’avocat et au tapioca

Découvrez une délicieuse boisson à base d’avocat et de tapioca qui vous rafraîchira pendant les chaleurs de l’été.

Les billes de tapioca se trouvent en général dans les épiceries asiatiques.

Il faut les laisser tremper dans une casserole d’eau et les faire cuire dans l’eau bouillante 3 à 4 minutes.

Voici la liste des ingrédients pour deux grands verres à cocktail.

- La pulpe d’un avocat
- 1/2 tasse de lait de coco
- 3 tasses de lait de soja à la vanille
- 1 tasse de sucre
- 1/3 tasse de petites billes de tapioca, cuites ou fraîches
- 6 glaçons

Préparation du cocktail

Mettre la pulpe d’avocat avec le lait de coco, le lait de soja et le sucre dans un mixer et mélangez le tout.

Egouttez les billes de tapioca et répartissez-les au fond de deux grands verres à cocktail.

Versez la préparation dans un shaker et ajoutez les glaçons. Secouez votre Shaker un instant puis versez dans les deux grands verres à cocktail.

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